Muffins de maçã (feitos no liquidificador)

Olá pessoal, hoje a receita é de gordice, mas, de vez em quando dá para dar uma escapadinha da dieta, não é? Ainda mais com uma receita tão facinha. Anotem aí:

Rendimento: 5 porções
Ingredientes:

• 1 maçã
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xíc de óleo
• 2/3 xíc de farinha de trigo
• 2/3 xíc açúcar
• 1/3 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/3 colher (sopa) da canela em pó

Modo de fazer:

1. Descasque a maçã e rale num ralador fino.
2. Misture no liquidificador o ovo, o óleo e a casca da maçã.
3. Transfira essa massa para uma vasilha e mistura com os ingredientes secos (se você peneirá-los, a massa fica melhor).
4. Misturar a maçã ralada.
5. Colocar em forminhas de cupcake e levar ao forno pré-aquecido em temperatura média até dourar (aprox. 30 min). 
6. Se quiser, pode polvilhar açúcar e canela em cima, depois de pronto, mas eu não vejo necessidade, pois já fica saboroso sem.